《台灣胃看香港餐桌》
2025
台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念
以五感體驗：嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入，了解香港飲食文化與底蘊
Chapter00：淺談香港語言、香港飲食法規
Chapter 01 #嗅覺 談餐飲與生活速度與效率
Chapter 02 #味覺 探港台食材與調味品
Chapter 03 #觸覺 談香港飲食的口感與質地
Chapter 04 #視覺 和 #聽覺 來場港台飲食交流
附錄：港台飲食用語及食材名稱差異對照表
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