本集重點：宅女耍廢指南
．聽到耍廢、宅女就有負面想像嗎？
．耍廢和宅家也是一種能量管理
．不是討厭你，人突然沒電了？
．你會害怕氣氛變得安靜嗎？
．留白的藝術，允許自己耍廢，也允許你的朋友耍廢。
．各式各樣的充電法？宅家吃什麼？煮什麼？
．如何關心沒電或低潮的自己，和沒電的朋友？

 本集精華：跨文化時的刻板印象？
．「好犀利」為什麼網路都寫成「猴塞雷」？其實讀音完全不是那回事
．「好開心」不是「好嗨森」？一句話不小心變超粗口
．想跟粵語人變熟，在台灣最常聽的那一句是？（你可能也說過）
．包周親身試錯？發音一歪，嚇壞全場的瞬間
．粵語人學華語時，也有超容易講錯的語調地雷
．模仿其他人口音，到底是幽默，還是帶刻板印象的冒犯？界線在哪裡
．粵語初學者最經典錯誤：「雞肉」為什麼會念成「基肉／街肉」
．當語言變成文化：怎樣示好聊天，才不會變失禮？
．香港不是澳門，澳門也不是香港：地名誤會的文化敏感度
．理解更重要。

／語言即是溝通，每個人都希望自己的善意能被接住／
／即使說同一種語言，都可能會有誤會．真正讓人聽見彼此的是善意與理解。／

味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

本集章節：
．和不同地方的人聊氣候？他的秋是我的冬？他四季如夏、她顛倒四季？
．港台湯水大戰之外，韓國湯也有文章？配飯吃的湯菜？喝的湯？
．我的禮貌是你的失禮？韓國的不端碗禮貌與持餐具的禮儀差異
．日本和韓國餐廳，筷子該直擺還是橫擺？
．在香港的人流量多的地方自主加快速度，是體貼？香港快禮貌？
．飲食裡不明說的符碼？韓國小菜七盤是貴族？香港卻避諱七盤？
．原來影視也需要在飲食文化上做足文化差異的功課？

為何大眾及餐飲產業會開始對Foodie產生負面印象？ 

詞彙本是中性的，意義來由「多數人的行為」所賦予。 
我相信所有foodie們，都不希望被套上負面標籤。 
喜愛飲食的你我，如何要求自己？ 

踏入2026 年，回望「Foodie」這個詞，在四十載的定義演變：
．1981年｜Foodie詞彙誕生，首見於《Harper’s & Queen》雜誌。 
．1984年｜ Ann Barr 與 Paul Levy 合著《Foodie 官方手冊》，將其與追求生活品質的「雅痞」精神掛鉤。 
．2010年｜《華盛頓郵報》的The Death of the Foodie批判其隱含的自大（Snobbish）。 
．2020年｜社群黑流量Foodie一詞的負面化達到高峰。 

味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

味嚼喃喃．包周｜EP10 吃辣的快樂（1）黑豆花水煮魚：內啡肽與多巴胺
吃辣的快樂，是內啡肽與多巴胺的溫柔錯覺。
這篇曾經發表在社群網站上的文章，在這裡分享給喜歡「聽」的朋友們，
也可以在 Facebook 或 Instagram 看本篇圖文。

本集章節：
．吃辣為什麼快樂？內啡肽與多巴胺
．這回吃什麼辣？四川自貢的黑豆花水煮魚
．外地餐飲品牌進入香港餐飲市場裡的辣度細分，BB辣？
．辣紅油沾到白衣服怎麼辦？

味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

味嚼喃喃．包周｜EP09 從港台湯水大戰談「跨文化理解」

大家好，我是煲粥（包周），生滾的喔❤️
感謝《寧可當吃貨》的克寧邀請，初次的雙人對談獻給她，但我講了太多…搥胸。.
而且錄音之前最擔心的事情果然發生了，我果真整集都把克寧叫錯！
好！請大家叫我「煲粥」一個月！

本集章節：
．從網路爭吵裡，談跨文化時的「理解」
．網民大戰：貢丸湯是洗鍋水？老火湯是痛風湯
．拿蘋果比香蕉？香港和台灣的湯水分類
．語言如何影響香港跟台灣，對「湯」的認知差異呢？
．湯渣？湯渣是什麼？湯浸菜又是什麼？
．台灣魚湯與香港魚湯
．台灣綠豆湯、香港綠豆沙、潮州清心丸綠豆湯、及世界各地不同的的綠豆湯
．台灣人不習慣甜湯裡的水煮蛋嗎？腐竹蛋糖水可是很好喝的喔！
．我們被框架限制了對飲食的想像嗎？鹹的白木耳？鹹的紅豆湯？
．韓國飲食裡的「湯」也有翻譯上的認知差異嗎？韓國飲食裡的湯菜與湯
．香港什麼都快快？那麼為什麼花這麼長的時間煲湯？
．地區社交溝通習慣，原來港台溝通風格差這麼多嗎？
．在香港的燒臘店大多是燒鵝，在台灣則都是大多是燒鴨呢？
．香港人兇？語言的語境差異，造成的誤會。
．啊？包周也好兇啊？？？？？？？

味嚼喃喃．包周｜EP08 藉莓果談跨市場視角差異

在東亞的你我是否都覺得草莓的產季是冬天？
原來在英國的產季在夏天呢！ 
我盡可能不用自己的尺，去量別人的餐桌。而是先思考： 

在「此地很便宜」的，在「他地很珍貴」？ 
此地「獨有」的，是否在其他地方「也有」呢？ 
味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

味嚼喃喃．包周｜EP07 朋友，距離的藝術

延續上一集「群聚式獨處」，這回談談朋友之間的分寸與距離。我交友有原則：有個性、有人品。
有人品，才懂得並在面對出身、職業、階級或貧富或想法差異時，
尊重差異，不輕易的輕賤彼此，這樣的關係才能平衡與平等。
真正的平等，在關係中的「理解」、「尊重」與「自在」，
真誠欣賞彼此的「異與同」，拓展彼此的世界。

關心，也不必窮追細節，我更在意對方「狀態何時能好起來？」，
我與摯友間，多是「低頻聯繫，高頻相通」的默契，這種默契來自友誼最珍貴的境界叫「自在」。

節目中提到的「乾炒牛河小姐」，亦曾出現在我的書《台灣胃看香港餐桌》中；
若想了解更多關於香港與台灣的餐桌故事，另可參考《四季裡的港式湯水圖鑑》。
歡迎閱讀！

味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。

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