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各自精彩．世界的綠豆湯：台灣綠豆湯與香港海帶綠豆沙怎麼不同？再看韓國、印尼、土耳其、菲律賓的甜鹹綠豆料理，附港台用詞與粵拼對照。
【本集談什麼？】
本集從綠豆聊起，比較台灣和香港兩種綠豆甜湯(糖水)，接著聽聽看看其他不同的綠豆料理，有甜也有鹹。
【本集大綱】
📍台灣．綠豆湯。 台灣也有綠豆沙。
📍香港．海帶綠豆沙 甜湯裡放海帶、臭草、陳皮？
📍韓國．鹹味綠豆粥
📍土耳其綠豆湯
📍菲律賓綠豆燉菜
📍印尼．綠豆甜粥
📍小提醒：在當地都只說「綠豆湯」，要跨地比較時才加地名
📍本集片尾曲《Steam It! Serve It with Sriracha》
／🧠 我們習慣的味道和烹調方式，是自己的文化養出來的，別急著否認陌生的料理，不妨多嘗試！／
【港台用詞差異】
✦ Mung bean dessert soup
台灣華語：綠豆湯
香港粵語：綠豆沙（粵拼：luk⁶ dau⁶（變調 dau²）saa¹），因為要煮到起沙
✦ Slush
台灣華語：冰沙
香港粵語：沙冰（粵拼：saa¹ bing¹）
✦ Rue
台灣華語：芸香
香港粵語：臭草（粵拼：cau³ cou²）
✦ Flower market
台灣華語：花市
香港粵語：花墟（粵拼：faa¹ heoi¹）
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＊關於香港與台灣的跨文化飲食與文化差異，歡迎購買包周Bow.Chou這兩本香港系列：《台灣胃看香港餐桌》＋《四季裡的港式湯水圖鑑》包周著／幸福文化出版社 ，兩本書皆附港台兩地語言用詞差異對照及食材圖鑑與圖像對照。
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味嚼喃喃｜包周 Bow.Chou ／飲食作家、餐飲品牌設計行銷人
從街頭到餐館、從市場到廚房，跨文化飲食書寫、跨市場餐飲品牌策略、食安與湯水食養。
．跨文化飲食書寫｜Cross-Cultural Food Storyteller
．跨市場品牌策略｜Cross-Market F&B Branding
．食安與湯水食養｜Food Hygiene & Dietary Wellness
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．個人著作：《設計師的餐盤風景》、《設計在韓食》、《四季裡的港式湯水圖鑑》及《台灣胃看香港餐桌》
．合輯著作：《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧！啤酒好朋友 》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》
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味嚼喃喃：咀嚼記憶的味道
．Instagram: https://www.instagram.com/bowchou
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．Podcast：https://open.firstory.me/user/nam33/episodes
．Website: http://www.nam-nam-nam.com
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【本集大綱】
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📍土耳其綠豆湯
📍菲律賓綠豆燉菜
📍印尼．綠豆甜粥
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【港台用詞差異】
✦ Mung bean dessert soup
台灣華語：綠豆湯
香港粵語：綠豆沙（粵拼：luk⁶ dau⁶（變調 dau²）saa¹），因為要煮到起沙
✦ Slush
台灣華語：冰沙
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香港粵語：臭草（粵拼：cau³ cou²）
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香港粵語：花墟（粵拼：faa¹ heoi¹）
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．跨市場品牌策略｜Cross-Market F&B Branding
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