PODCAST EP31 味嚼喃喃.包周|EP31 夏天還是冬天?談草莓各地產季、Dyson 的草莓農場?以及風味挑選四象限

切半的新鮮草莓特寫📖 本集延伸閱讀夏天還是冬天.各地的草莓英國、西班牙、韓國、台灣、日本的草莓季節,Dyson 的草莓農場,以及草莓風味四象限,附港台用詞與粵拼。閱讀全文 →
【本集談什麼?】
草莓是冬天的水果,還是夏天的水果?
台灣人想到大湖,英國人想到溫布頓1。
這一集跟著草莓走一趟英國、西班牙、韓國、台灣和日本,
順便聊聊:做吸塵器的 Dyson,為什麼種起了草莓?

/🎲 你看到一,我看到六,誰錯了?/

【本集大綱】
🎾 英國:說到草莓,為什麼會想到網球賽?
🚚 西班牙:英國人冬天吃的草莓,從哪裡來?
🏭 Dyson2:做吸塵器的公司,在英國種出冬天的草莓
🇰🇷 韓國:雪香3,屬於韓國自己的草莓
🍓 台灣:大湖的兩種草莓,各有各的好
🍰 日本:為蛋糕店而生的夏秋草莓
✚ 草莓四象限4:酸、甜、軟、硬,怎麼挑出自己喜歡的那一顆?
🎲 骰子現象

【港台用詞差異】
✦ Cream
台灣華語:鮮奶油
香港粵語:忌廉(粵拼:gei⁶ lim⁴(變調 lim¹))

✦ Strawberry
台灣華語:草莓
香港粵語:士多啤梨(粵拼:si⁶ do¹ be¹ lei⁴(變調 lei²))

✦ Strawberries & Cream
台灣華語:草莓配鮮奶油
香港粵語:士多啤梨配忌廉(粵拼:si⁶ do¹ be¹ lei⁴(變調 lei²)pui³ gei⁶ lim⁴(變調 lim¹))

【延伸閱讀:夏天還是冬天.各地的草莓】
各地草莓的季節、Dyson 的草莓溫室、草莓四象限圖,整理在官網文章:
👉 夏天還是冬天.各地的草莓
https://www.nam-nam-nam.com/food-note/strawberry-seasons

┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
*關於香港與台灣的跨文化飲食與文化差異,歡迎購買包周Bow.Chou這兩本香港系列:《台灣胃看香港餐桌》https://namlinks.com/5Sbooks +《四季裡的港式湯水圖鑑》https://namlinks.com/Wl8UY 包周著/幸福文化出版社,兩本書皆附港台兩地語言用詞差異對照及食材圖鑑與圖像對照。
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
味嚼喃喃|包周 Bow.Chou /飲食作家、餐飲品牌設計行銷人
從街頭到餐館、從市場到廚房,跨文化飲食書寫、跨市場餐飲品牌策略、食安與湯水食養。
.跨文化飲食書寫|Cross-Cultural Food Storyteller
.跨市場品牌策略|Cross-Market F&B Branding
.食安與湯水食養|Food Hygiene & Dietary Wellness
┄┄┄
.個人著作:《設計師的餐盤風景》、《設計在韓食》、《四季裡的港式湯水圖鑑》及《台灣胃看香港餐桌》
.合輯著作:《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧!啤酒好朋友 》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》
┄┄┄┄┄┄┄┄
味嚼喃喃:咀嚼記憶的味道
.Instagram: https://www.instagram.com/bowchou
.Facebook: http://www.facebook.com/nam33
.Podcast:https://open.firstory.me/user/nam33/episodes
.Website: http://www.nam-nam-nam.com
.Youtube: http://youtube.com/namfood33
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
味嚼喃喃 Poscast 收聽連結👇
.萬用收聽連結:https://namlinks.com/PodcastQL
.Apple Podcast: https://namlinks.com/ApplePodcast
.Spotify: https://namlinks.com/PodcastSpotify
.Soundon: https://namlinks.com/PodcastSoundon
.Firstory: https://namlinks.com/PodcastFirstory
.KKBOX: https://namlinks.com/PodcastKKbox
.Pocket Casts: https://namlinks.com/PocketCast
.Youtube: https://namlinks.com/YoutubePodcast
.Amazon Music: https://namlinks.com/AmazonPoscast
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
|歡迎贊助與支持本節目|https://namlinks.com/DonatePodcast
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

備註點正文的小數字可跳到這裡,點 ↩ 回到原處

1. 溫布頓網球錦標賽(Wimbledon),每年約六月底到七月中舉行,剛好是英國本地草莓最盛產的時候;自 1877 年首屆起,賽場就供應草莓配鮮奶油(Strawberries & Cream)。 ↩

2. Dyson Farming:Dyson 旗下的農業公司,草莓溫室在英國林肯郡 Carrington。 ↩

3. 雪香(설향):2005 年在韓國忠清南道育成,現在大約佔韓國草莓田的八成。 ↩

4. 草莓四象限:日本店家常見的「いちごチャート」,不是官方標準,各家畫法不同。完整的圖在延伸閱讀文章裡。 ↩

🎧 收聽更多集數

Next
Next

PODCAST EP30 味嚼喃喃.包周|EP30 各自精彩,各地的綠豆湯