PODCAST EP15 味嚼喃喃．包周味嚼喃喃 ft. 粵講粵威水｜EP15 香港、澳門分不清？聊聊一秒外行的刻板印象，澳門景點、蛋撻與葡國菜

Mar 25

香港、澳門分不清？聊聊一秒外行的刻板印象，澳門景點、蛋撻與葡國菜

在台灣，我們習慣將「港澳」掛在嘴邊，但你真的分得清兩者的差異嗎？
雖然香港和澳門都說粵語、寫繁體字，但澳門受葡萄牙殖民影響深遠，展現出獨特的歐亞融合風情；而香港則承襲了長年的英國殖民背景。

這集與來自澳門的《粵講粵威水》的劉螢與威廉與《味嚼喃喃》包周
一同聊聊那些跨文化時的刻板印象，如何一秒讓澳門人無語？如何一秒讓台灣人生氣氣的的文化誤解。

同時談談澳門的「蛋撻」，從路環的安德魯（Andrew Stow）到本島的瑪嘉烈（Margaret Wong），
一對夫妻的離合，如何演變成兩大蛋撻名店？並在分家後將秘方授權給 KFC，進而讓葡撻從澳門街頭走向全球？

澳門旅遊，吃什麼最讓人覺得你懂吃呢？
如果你也對跨文化飲食、旅遊景點與語言背後的溫度感興趣，千萬別錯過這一集！

為什麼包周在 2025 年出本的書《#台灣胃看香港餐桌》中，堅持將台灣人習慣的「蛋塔」改寫為「蛋撻」？從用字看飲食文化和地方語言尊重。

而香港的蛋撻跟澳門的蛋撻又有什麼不同呢？這幾年香港流行的排隊名店的酸種蛋撻，原來不是香港的傳統蛋撻啊？？？
有興趣的話，歡迎閱讀《#台灣胃看香港餐桌》

PODCAST EP15 味嚼喃喃．包周味嚼喃喃 ft. 粵講粵威水｜EP15 香港、澳門分不清？聊聊一秒外行的刻板印象，澳門景點、蛋撻與葡國菜
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本集精華：

香港不是澳門！地名誤會背後的文化敏感度，你中招了嗎？
澳門蛋撻秘辛：安德魯與瑪嘉烈分家後，把配方賣給 KFC？
明明是示好卻一秒激怒人？聊聊讓人無語又生氣的刻板印象。
澳門在地私藏：除了賭場，還有哪些必去的拍照攝影景點？
舌尖上的澳門：葡國菜（Macanese Cuisine）必吃清單大公開！

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本集與中央廣播電台-央廣粵語《粵講粵威水》雙平台同步播出。

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味嚼喃喃｜包周 Bow.Chou ／飲食作家、餐飲品牌設計行銷人
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．合輯著作：《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧！啤酒好朋友》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》
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味嚼喃喃：咀嚼記憶的味道
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＊Music: Artlist / Apple of My Eye / Brian Claxton
＊片尾曲《Hear my voice 識聽先識講》by Bow.Chou

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