PODCAST EP12 味嚼喃喃.包周|EP12 吃辣的快樂(2)韓國辣豆腐鍋
=味嚼喃喃.包周|以食為引,咀嚼味道背後的人間滋味。
有時聊文化,有時談地方,有時只是分享吃進嘴裡的感覺,談談記憶裡的味道。
不定期也談談餐飲品牌與行銷設計、飲食文化、地方及個人觀點。
這一集簡單介紹這個節目,暖暖身,歡迎訂閱與追蹤。
味嚼喃喃.包周|EP12 吃辣的快樂(2)韓國辣豆腐鍋
本集續談不同的辣,從跨文化的角度分享韓國、香港和台灣的飲食文化差異
本集章節:
.和不同地方的人聊氣候?他的秋是我的冬?他四季如夏、她顛倒四季?
.港台湯水大戰之外,韓國湯也有文章?配飯吃的湯菜?喝的湯?
.我的禮貌是你的失禮?韓國的不端碗禮貌與持餐具的禮儀差異
.日本和韓國餐廳,筷子該直擺還是橫擺?
.在香港的人流量多的地方自主加快速度,是體貼?香港快禮貌?
.飲食裡不明說的符碼?韓國小菜七盤是貴族?香港卻避諱七盤?
.原來影視也需要在飲食文化上做足文化差異的功課?
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若想了解更多關於香港與台灣的跨文化及飲食文化差異,歡迎購買我這兩本香港系列的書籍《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》,也別忘了訂閱我的podcast 《味嚼喃喃》
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