味嚼喃喃．包周 ft. 寧可當吃貨．克寧｜EP11 為何「Foodie」一詞越發負面？

Mar 25

=味嚼喃喃．包周｜以食為引，咀嚼味道背後的人間滋味。
有時聊文化，有時談地方，有時只是分享吃進嘴裡的感覺，談談記憶裡的味道。
不定期也談談餐飲品牌與行銷設計、飲食文化、地方及個人觀點。
這一集簡單介紹這個節目，暖暖身，歡迎訂閱與追蹤。

最近見到《寧可當吃貨 Being a Foodie 》提到對Foodie的負面印象時的感嘆，
這次換我邀請克寧來聊聊，為何大眾及餐飲產業會開始對Foodie產生負面印象？

詞彙本是中性的，意義來由「多數人的行為」所賦予。
我相信所有foodie們，都不希望被套上負面標籤。
喜愛飲食的你我，如何要求自己？

踏入2026 年，回望「Foodie」這個詞，在四十載的定義演變：
．1981年｜Foodie詞彙誕生，首見於《Harper’s & Queen》雜誌。
．1984年｜ Ann Barr 與 Paul Levy 合著《Foodie 官方手冊》，將其與追求生活品質的「雅痞」精神掛鉤。
．2010年｜《華盛頓郵報》的The Death of the Foodie批判其隱含的自大（Snobbish）。
．2020年｜社群黑流量Foodie一詞的負面化達到高峰。

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＊本集與《寧可當吃貨 Being a Foodie》與《味嚼喃喃》雙平台同時上架。
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｜節目主持｜包周 Bow.Chou ／飲食作家、餐飲品牌設計行銷人
．個人著作：《設計師的餐盤風景》、《設計在韓食》、《四季裡的港式湯水圖鑑》、《台灣胃看香港餐桌》
．合輯著作：《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧！啤酒好朋友》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》

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