料理研究房 × 食飾|三色涼拌寒天.淺聊涼拌菜視覺呈現

料理研究房 × 食飾|三色涼拌寒天.淺聊涼拌菜視覺呈現

寒天是日本漢字詞,在台灣寒天稱為洋菜,在大陸稱瓊脂 ,寒天除了做凍狀食物還可以燙軟瀝乾做成涼拌菜,若你喜歡涼拌菜,進來瞧瞧。

食育 × 料理研究房|新鮮薑黃,與自製薑黃粉

食育 × 料理研究房|新鮮薑黃,與自製薑黃粉

除了能用新鮮薑黃做濕性香料入菜,也可以把新鮮薑黃製作成薑黃粉,延長保存。

料理研究房 × 食飾|台式飲品蘆筍汁.淺聊蘆筍汁視覺呈現

料理研究房 × 食飾|台式飲品蘆筍汁.淺聊蘆筍汁視覺呈現

買蘆筍時,蘆筍的底部別丟掉,讓蘆筍有兩種呈現:上端的部分拿來做菜,最底段煮蘆筍汁,做法請入內。